PODCAST : C’M’Bien l’Absinthe (l’herbe des Vierges) !

Si vous n’avez jamais goûté, il faut savoir que boire de l’absinthe, c’est un peu comme remonter la côte du Mont Ventoux à pied sous un soleil de plomb après avoir fumé 2 paquets de clopes d’un coup… Mais là, faut être un peu con con quand-même pour faire ça, ou alors, être complètement intoxiqué, irrécupérable… En gros, faut pas déconner quoi, faut s’mettre en mode rappel, mousquetons et compagnie, et lâcher du lest, mais pas trop,  sinon tu te crashe direct !

Très consommée au XIXème siècle et alors même que Pythagore et Hippocrate parlaient "d'alcool d'absinthe et de son action sur la santé, son effet aphrodisiaque et sa stimulation de la création", l'absinthe s’est vue accusée au final des pires méfaits : Intoxications (l’Assomoir de Zola), folie (Baudelaire, Van Gog..), alcoolisme, effet abortif (en gros, elle permettait d’avorter : pas de problème de sécu et d’éthique à l’époque !). 

"Les ligues de vertus" (j’adore le terme !) s’en sont mêlées, le clergé (avec les conneries qu’ils ont pu nous dire, me dites pas qu’ils s’en sifflaient pas en douce !), les syndics tout ça… et l’absinthe fut interdite en France en 1915.

A l’époque, elle était aussi appelée "Herbe aux vers" (effets secondaires ?!...), "Herbe des Vierges" (histoire de se détendre avant le grand saut ?) ou "la fée verte" (ou bleue… selon la quantité ingérée ?). 

Quel que soit son nom, la revoici la revoilà en toute légalité ! Attention, ce breuvage s’adresse aux gosiers avertis et aux forces de la nature :  72 ° d’alcool et à  ça vous rajoutez la thuyone, une petite molécule épileptisante !  

Les plus novices pourront tenter le coup, il ne faut pas mourir idiot (mais pas mourir tout court non plus), mais on vous aura prévenu : Ca pique les yeux, ça a du retour quoi !!!

Si vous souhaitez préparer votre propre absinthe, il vous faudra 6 plantes de base : de la grande absinthe et de la petite absinthe (et la moyenne, elle est où ?), de l'anis vert, du fenouil, de la mélisse et de l'hysope.

Selon les recettes, vous compléterez avec d'autres plantes comme l'angélique, la coriandre, la véronique, le calamus, la menthe... Ben, c’est que du bon tout ça, c’est bio !

Vous pourrez aussi trouver des produits dérivés de l’absinthe comme du chocolat ("Douceur des Fées", "Larmes d'Absinthe" aaahhh, la force du marketing !), des charcuteries (ah quand-même…), de la bière aromatisée (Jenlain), des biscuits, de la liqueur, de la crème glacée, des cosmétiques… Ouf ! je m’arrête là !