Les bruschettas, tartines italiennes à base de pain grillé, aillé et "huile d'olivé", de tomates et de... ce que vous voulez, sont parfaites en entrée gourmande pour un repas à deux, ou en plat rapide à préparer pour vos potes qui passent à l'improviste !
Ingrédients pour 4 bruschettas:
- 4 tranches de pain
- 2 belles tomates
- huile d'olive
- sel, poivre
En option, pour les gourmands:
- mozzarella, jambon, coppa, poivron rouge...
Faites dorer à la poêle chaque côté des tranches de pain dans de l'huile d'olive bien chaude.
Pendant ce temps, coupez vos tomates en dés et assaisonnez les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Quand les tranches de pain sont bien dorées, tartinez-les avec vos dés de tomates.
A partir de là, celles et ceux qui veulent manger "léger" peuvent arrêter.
Pour les autres (les gourmands) (comme l'équipe de Click'N'Rock par exemple), vous pouvez ajouter des tranches de mozzarella et/ou de jambon, et/ou de coppa, et/ou... de ce qui vous fait plaisir !
Passez alors vos bruschettas quelques minutes au four, ajoutez la touche finale: du basilic, et servez avec une salade.
Pour une meilleure dégustation, servez-vous un verre de rosé bien frais ! (avec modération, évidemment..!)
Bon appétit !
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