Click'N'Cook | Foie gras au pain d'épices

Pour Noël, sortez le grand jeu en proposant un foie gras savoureux, marié à un pain d'épices au parfum envoûtant...

Ingrédients pour 2 assiettes :

- 4 tranches de foie gras cuit
- 2 tranches de pain d'épices
- 2 citrons verts bio (ou non traités)
- du piment d'espelette
- un emporte-pièce en forme de coeur

Avec l'emporte-pièce, découpez 4 coeurs dans les tranches de foie gras et 2 coeurs dans les tranches de pain d'épices.
Prélevez les zestes des citrons et mélangez-les à quelques pincées de piment d'espelette.
Dans une assiette, placez une tranche de foie gras. Posez par dessus une tranche de pain d'épices, puis la seconde tranche de foie gras.
Saupoudrez avec le mélange zestes / piment d'espelette et enveloppez votre foie gras au pain d'épices dans du film alimentaire, afin qu'il reste bien dressé.
Procédez de même pour la seconde assiette, et réservez le tout au moins une nuit au frais avant de servir.

Une recette simple aux délicats arômes de Noël + une jolie présentation = des gourmets séduits en ces fêtes de fin d'année...