L'ingrédient de la semaine : ... La Moule !
Pour faire plus chic lors de vos dîner, vous pouvez également employer son joli petit nom scientifique "Mytiloida". Exemple : "Ce soir chéri je te montrerai ma belle Mytiloida, mais avant, goûte mes Moules Marinières !"
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 kg de moules
- 20 g de beurre
- 1 petit oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe de persil plat
- 1 feuille de laurier
- 20 cl de vin blanc
- du sel
Nettoyez les moules en enlevant les fils (également appelés "barbes"... même si je vous accorde que de la barbe sur une moule, ça peut en repousser plus d'un !) qui les relient entre elles.
Ensuite, lavez-les dans de l'eau froide salée.
Ciselez l'oignon et faites le revenir au beurre dans une grande casserole.
Ajoutez la gousse d'ail pilée, la feuille de laurier et le vin blanc.
Dès l'ébullition, ajoutez les moules et le persil hâché.
Laissez cuire entre 2 et 5 minutes.
Lorsqu'elles sont bien ouvertes, les moules sont prêtes à être dégustées (et vous pouvez les accompagner de bonnes grosses frites bien juteuses !)
Bon appétit !
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