Click'N'Cook | Noix de Saint-Jacques, pommes et curry

Cette semaine, une délicate entrée où les Saint-Jacques s'acoquinent avec le curry, un mélange d'épices qui rendrait les érections fortes et durables... (Mesdames, mesdemoiselles, c'est le moment de prendre note !)

Ingrédients pour 4 assiettes:

- 8 belles noix de Saint-Jacques
- 4 pommes Golden
- 1 cuillère à café de curry
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- quelques brins de ciboulette fraiche
- sel, poivre

Lavez les pommes, coupez-les en 4, retirez le coeur et les pépins puis râpez les grossièrement.
Faites fondre le beurre dans une casseorle, ajoutez les pommes râpées et le curry.
Mélangez et laissez cuire 5 min à feu vif.
Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et saisissez les noix de St Jacques 1 min de chaque coté.
Salez et poivrez.
Garnissez 4 ramequins de pommes rapées pui retournez les sur des assiettes.
Saupoudrez de ciboulette ciselée et dressez les St Jacques par dessus.

Une petite merveille de recette pour un repas de fête original... et toujours empreint de sensualité...!