Gambas, salade et pamplemousse : la séduction printanière !

Au printemps, on se sent bien, on se sent libre ! L’air est doux et propice à batifoler...
Pour les beaux jours, voici une recette rapide et légère, idéale pour aller ensuite profiter d’une sieste coquine dans les champs !

Ingrédients :

- Quelques poignées de pousses d'épinard
- 1 pamplemousse
- Une douzaine de gambas
- Huile d'olive
- Sauce soja
- Jus de citron
- Sel, poivre

Préparez une salade avec les pousses d’épinard et les suprêmes du pamplemousse.
Réalisez une vinaigrette avec l'huile d’olive, le jus du pamplemousse, la sauce soja, du sel, et du poivre.

Et enfin, ajoutez les gambas que vous aurez décortiquées, faites mariner dans de l’huile d’olive et le jus de citron, puis griller à la poêle !