Oeufs cocotte et asperges aphrodisiaques...

Dédiée à la déesse de l'amour Aphrodite chez les Grecs, aliment "pour la jouissance et l'amour" chez les Romains, l'Asperge est donc un légume de saison très érotique...
De quoi acoquiner l'oeuf pour changer des repas classiques en cette période de Pâques...

Ingrédients pour 2 personnes : 

- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 100 g de têtes d'asperge cuites
- Sel, poivre
- Quelques brins de ciboulette
- Muscade
- Beurre

Beurrez l'intérieur des cocottes individuelles, salez et poivrez les fonds.
Tapissez les bords avec les têtes d'asperges.
Au centre, déposez un oeuf, une cuillère à soupe de crème fraiche puis un deuxième oeuf.
Fermez les cocottes et enfournez à 180 degrés pendant 10 minutes environ dans un bain-marie.
Surveillez bien, car le jaune des oeufs doit rester coulant !
Au moment de servir, ajoutez du sel, du poivre, de la muscade et quelques brins de ciboulette.

Bon appétit !