Ravioles gourmandes, oeufs durs et herbes fraîches.

«De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise.»
(Guy de Maupassant)

Ingrédients pour 2 personnes :

- 200 g de ravioles fraîches (faites maison elles seront meilleures, sinon achetez-en des "Label Rouge" dans le commerce)
- 4 oeufs fermiers / bio / Label Rouge
- un peu de beurre
- des herbes du jardin : ciboulette, basilic...

Préparez les oeufs « presque durs » en les faisant cuire à l’eau 7 minutes dès l’ébullition. Ecalez-les et réservez.
Faites cuire dans de l’eau bouillante salée les ravioles fraîches jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.
Dressez les œufs et les ravioles dans une assiette.
Pour la touche gourmande, nappez-les de beurre fondu ; et pour une note de fraîcheur, ajoutez à votre goût des herbes du jardin.

Voilà, maintenant que vous avez donné corps à votre passion, vous pouvez déguster !